常見飼料營(yíng)養(yǎng)

【能量飼料】
（一）玉米：具有“飼料之王”美稱。營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：
（1）能量高，ME（豬）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%~80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%，消化率高；
（2）CP含量低，7.2%~8.9%且品質(zhì)差，賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低；
（3）含有較高脂肪（3.5%-4.5%），亞油酸含量在2%左右，是谷物類飼料最高者，若玉米占日糧50%的比例，可滿足畜禽亞油酸的需要量；
（4）黃玉米含有胡蘿卜素和葉黃素，也是維生素E的良好來(lái)源，B組維生素中除硫胺素含量豐富外，其他維生素含量很低。不含維生素D；
（5）鈣含量低，磷含量雖然高，大部分以植酸磷的形式存在，對(duì)豬利用率低。

使用注意事項(xiàng)：
（1）飼喂前要粉碎，但不易久貯，1周內(nèi)喂完為好。
（2）禁止飼喂霉變玉米，注意去毒（黃曲霉毒素（﹤0.02㎎/㎏）和赤霉烯酮，黃曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢病變，抑制發(fā)情，減少產(chǎn)仔數(shù)，初產(chǎn)母豬流產(chǎn)，公豬性欲降低）。現(xiàn)常在配合料中加脫霉劑。
（3）不宜過(guò)量使用，否則會(huì)導(dǎo)致過(guò)肥，出現(xiàn)軟脂。一般用量60%左右。
（二）小麥麩：

小麥麩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要取決于面數(shù)質(zhì)量，生產(chǎn)上等面粉時(shí)，有相當(dāng)一部分胚乳與胚、種皮等組成麥麩，這種麥麩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
由于麥粒中B組維生素多集中在糊粉層和胚中，故麥麩中B組維生素含量高，麩皮中鈣少磷多，鈣與磷比例極不平衡。粗纖維含量較高，因此能量較低（ME約為10.5~12.6MJ/㎏），常用來(lái)調(diào)節(jié)日糧能量濃度。
通常生長(zhǎng)肥育豬日糧麩皮15%-25%，斷奶仔豬日糧用量大會(huì)引起拉稀，一般不超過(guò)10%。妊娠母豬日糧約占25%-30%。由于含適量粗纖維和硫酸鹽類，具有輕瀉作用，產(chǎn)后母豬喂給適量的麩皮粥可以調(diào)節(jié)消化道機(jī)能。

（三）米糠

米糠粗蛋白質(zhì)12.8%，粗脂肪含量16.5%，粗灰分7.5%。鈣與磷比例相差懸殊，鈣少磷多。因米糠粗脂肪中含不飽和脂肪酸多，貯存時(shí)間長(zhǎng)脂肪會(huì)酸敗；肥育豬日糧中比例過(guò)高會(huì)使豬體脂肪松軟；飼喂幼齡仔豬易發(fā)生腹瀉。
一般生長(zhǎng)豬日糧中10%-15%，大豬可達(dá)30%。
蛋白質(zhì)飼料

（一）豆餅
大豆餅粕在所有餅粕類蛋白質(zhì)飼料中公認(rèn)質(zhì)量最好。
蛋白質(zhì)含量40%-50%，賴氨酸含量2.45%-2.70%，賴氨酸含量是所有餅、粕類飼料中最高者，但蛋氨酸含量少，適口性好；粗纖維5%左右，能值較高；富含煙酸與核黃素，胡蘿卜素與維生素D含量少；鈣不足。
大豆和生豆餅、生豆粕中含有以下抗?fàn)I養(yǎng)因子：胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲狀腺腫物、皂角素。
大豆餅粕在日糧中用量一般在20%左右。

（二）菜子餅
菜籽餅蛋白質(zhì)34%-38%，蛋氨酸含量（0.58%）僅次于芝麻餅（0.81%），名列第二，精氨酸含量（1.75%）在餅粕類飼料中最低，然而硒的含量在植物性飼料中最高。
一般妊娠母豬、哺乳母豬日糧中菜籽餅盡量不用，不超過(guò)3%，生長(zhǎng)肥育豬5%-8%；若是白菜型品種菜籽餅，在日糧中可提高其用量，生長(zhǎng)肥育豬15%。

（三）花生餅

脫殼后的花生仁餅代謝能水平是餅粕類飼料中最高者，蛋白質(zhì)達(dá)50%左右，適口性好，精氨酸含量5.2%，是所有動(dòng)、植性飼料的最高者，賴氨酸和蛋氨酸很低分別為1.35%、0.39%。但容易變質(zhì)，不宜久貯，易為發(fā)霉，產(chǎn)生黃曲霉毒素，對(duì)幼豬毒害最甚。
用量：肉豬不超過(guò)10%，哺乳仔豬最好不用，其它階段豬不超過(guò)4% 。

（四）魚粉
魚粉是全魚或魚類食品加工后所剩的下腳料為原料，經(jīng)過(guò)干燥、脫脂、粉碎或者經(jīng)蒸煮、壓榨、干燥、粉碎而制成。因原料不同其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很大差別。
秘魯、智利進(jìn)口魚粉蛋白質(zhì)62%-65%，且品質(zhì)好，含硫氨基酸2.5%，賴氨酸4.9%；脂肪含量不超過(guò)8%；維生素A、D和B族維生素多，特別是維生素B12含量高；礦物質(zhì)量多質(zhì)優(yōu)，鈣4.0%，磷2.85%。食鹽含量低于4%；還含有未知生長(zhǎng)因子。
注意事項(xiàng)：
（1）使用優(yōu)質(zhì)魚粉：金黃色，魚松狀，芳香魚腥味，不帶霉變味、焦味；
（2）用量：2-8%，不超過(guò)10%，最好控制在0-3%；
（3）避免食鹽中毒；
（4）為高不飽和脂肪酸，易酸敗，久貯不用或少用，易引起幼豬腹瀉；同時(shí)生長(zhǎng)育肥豬后期不用或少用，會(huì)產(chǎn)生軟脂，屠宰前1月停喂，以防肉質(zhì)出現(xiàn)異味；
（5）注意魚粉摻假；
（6）慎用生魚粉或生魚，以防維生素B1缺乏。

【礦物質(zhì)飼料】

1、食鹽：補(bǔ)充鈉與氯，提高適口性。用量0.2%~0.5%。
2、石粉：鈣的含量要求在35%以上，鎂不得超過(guò)0.5%，砷不超過(guò)2毫克/千克、鉛不超過(guò)10毫克/千克、汞不超過(guò)0.1毫克/千克、鎘不超過(guò)0.75毫克/千克、氟不超過(guò)2000毫克/千克。
3、磷酸氫鈣：鈣磷比例約為3︰2，接近動(dòng)物需要平衡比例。其鈣含量23%以上，含磷16%以上。
添加劑

（一）營(yíng)養(yǎng)性添加劑

（1）維生素添加劑：添加量甚少，僅占萬(wàn)分之幾。但作用極為顯著，常用單維或多維。
（2）微量元素添加劑：容易缺乏的主要有鐵、銅鋅、錳、碘、硒等。給豬配合飼料時(shí)，需另外添加微量元素。常用的原料主要有無(wú)機(jī)礦物質(zhì)、有機(jī)酸礦物鹽、氨基酸礦物鹽。
（3）氨基酸添加劑：主要包括賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸。
賴氨酸：為豬飼料第一限制性氨基酸，主要使用L-賴氨酸鹽酸鹽；蛋氨酸：主要使用DL-型蛋氨酸，豬的需要常用蛋氨酸+胱氨酸。

（二）非營(yíng)養(yǎng)性添加劑

包括抗氧化劑、防霉劑、促生長(zhǎng)添加劑、驅(qū)蟲和抗球蟲添加劑、其它飼料添加劑等。

【豬營(yíng)養(yǎng)需要】

（一）種公豬

要根據(jù)品種、體重大小、配種強(qiáng)度、圈舍、環(huán)境條件等進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。飼養(yǎng)種公豬能夠保持其生長(zhǎng)和原有體況即可，不能過(guò)肥。過(guò)于肥胖的體況會(huì)使公豬性欲下降，還會(huì)產(chǎn)生肢蹄病。
體重75公斤以前的后備公豬飼養(yǎng)管理與生長(zhǎng)豬相同；體重75公斤以上的后備公豬逐步改喂公豬料種公豬的營(yíng)養(yǎng)需要與妊娠母豬相近，在良好的環(huán)境條件下，種公豬日糧的安全臨界為：消化能12.55MJ、蛋白質(zhì)13%、賴氨酸0.5%、鈣0.95%和磷0.80%。

（二）種母豬的營(yíng)養(yǎng)需要

（1）后備母豬

后備母豬培育是選育具備遺傳性能穩(wěn)定的蛋白質(zhì)生長(zhǎng)和沉積能力的種豬。在青年母豬發(fā)育時(shí)期，飼喂含有全價(jià)蛋白質(zhì)和氨基酸平衡的飼料是非常重要的。提供生長(zhǎng)發(fā)育所需的能量、蛋白質(zhì)；注意氨基酸平衡；增加鈣、磷用量；補(bǔ)充足量的與生殖活動(dòng)有關(guān)的維生素A、E、生物素、葉酸、膽堿等。

日糧起碼含消化能12.96MJ/㎏，粗蛋白15%（最好16%）、賴氨酸0.7%、鈣0.95%和磷0.80%。為了使后備豬的更好地生長(zhǎng)發(fā)育，有條件的豬場(chǎng)可飼喂些優(yōu)質(zhì)的青綠飼料。

80~90㎏的后備母豬，通常能量攝取水平限制在25.12MJ/天。還應(yīng)限制飼喂并加強(qiáng)維生素和礦物質(zhì)的供給，且蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到14%.選種后采取自由采食，至少應(yīng)經(jīng)歷兩個(gè)發(fā)情周期，體重115~125㎏，背膘厚達(dá)17~20㎝。

（2）妊娠母豬

①能量中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)：妊娠前期體重﹤90㎏，17.57MJ;90~120 ㎏，19.92MJ；120~150 ㎏，22.26MJ；﹥150㎏，23.43MJ。妊娠后期體重﹤90㎏，23.43MJ;90~120 ㎏，25.77MJ；120~150 ㎏，28.12MJ；﹥150㎏，29.29MJ。NRC標(biāo)準(zhǔn)（第十版）：14.24MJ

②蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)物一般認(rèn)為，妊娠期母豬日糧中的粗蛋白質(zhì)最低可降至12％。蛋白質(zhì)需要與能糧的需要是平行發(fā)展的。鈣、磷、錳、碘等礦物質(zhì)和維生素A、D、E也都是妊娠期不可缺少的。

妊娠母豬的飼糧中應(yīng)搭配適量的粗飼料，最好搭配品質(zhì)優(yōu)良的青綠飼料或粗飼料，使母豬有飽感，防止異癖行為和便秘，還可降低飼養(yǎng)成本?？珊?0％～20％的粗纖維。

（3）泌乳母豬

①營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)：除維持需要外，每天還要產(chǎn)奶5~8 ㎏。若供給的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足，就會(huì)導(dǎo)致母豬的失重超出正常范圍，影響泌乳、斷奶后再發(fā)情和連續(xù)利用。

②NRC標(biāo)準(zhǔn)（第十版）：ME14.24 MJ/㎏，CP17.50%，Ca0.75%，P0.35%

③“低妊娠高哺乳”的營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)國(guó)外對(duì)妊娠母豬營(yíng)養(yǎng)需要的研究認(rèn)為，妊娠期營(yíng)養(yǎng)水平過(guò)高，母豬體脂肪貯存較多，是一種很不經(jīng)濟(jì)的飼養(yǎng)方式。因?yàn)槟肛i將飼糧蛋白合成體蛋白，又利用飼料中的淀粉合成體脂肪，需消耗大量的能量，到了哺乳期再把體蛋白、體脂肪轉(zhuǎn)化為豬乳成分，又要消耗能量。因此，主張降低或取消泌乳貯備，采取“低妊娠高哺乳”的飼養(yǎng)方式。